Nom latin : Cinnamomum Zeylanicum.
Partie de la plante utilisée : Feuilles et brindilles
Source : Sri Lanka.
Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur.

L'huile essentielle de cannelle est extraite par distillation à la vapeur de l'arbre Cinnamomum zeylanicum, également appelé cannelle de Ceylan ou vraie cannelle. Il existe deux types d'huiles essentielles extraites : l'une des feuilles, qui est plus douce, de couleur jaune à brun clair, et le plus souvent utilisée en aromathérapie ; et l'autre de l'écorce, qui est d'un brun plus foncé et n'est pas couramment préférée en aromathérapie.

L'huile de cannelle est une huile apaisante aux puissantes propriétés antiseptiques. Lorsqu'elle est utilisée dans un brûleur à huile, cette huile est réputée soulager les rhumes et les bronchites, et remonter le moral. Elle est utilisée pour aider à soulager la bronchite, la diarrhée, les frissons, les infections, la grippe, les rhumatismes et l'arthrite lorsqu'elle est ajoutée à l'eau du bain ou mélangée à une huile de massage. Elle soulage les nausées et les vomissements. Elle stimule le système glandulaire et réduit ainsi les douleurs menstruelles. Éviter l'huile de feuilles pendant la grossesse. L'huile d'écorce est très forte et ne doit être utilisée que diluée, sous la supervision d'un expert.

Le cannelier est originaire du sous-continent indien et a été un élément commercial important pendant des siècles entre l'Inde, la Chine et l'Égypte. La source de la cannelle est restée un mystère pour le monde occidental pendant très longtemps. Selon Hérodote et d'autres auteurs, l'Arabie était la source de la cannelle. L'histoire raconte que des oiseaux géants de cannelle recueillaient des bâtons de cannelle pour leurs nids dans un endroit mystérieux où poussaient les canneliers. Les Arabes auraient ensuite trompé les oiseaux et obtenu la cannelle d'eux. C'était la croyance jusqu'en 1310 à Byzance.